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2017/09/25 11:43 |
辻説法 2753 【 しきたり 】



【 しきたり 】 

漢字ではこのように書くらしい。

【 仕来り 】 

意味は 【 昔からのならわし ・ 慣例 】

プロの料理人の方から包丁を頂いた。

拳骨和尚が料理をするのが理由。

よくブログを見ていらっしゃるらしい。

これで腕を上げてください ! と手紙に書かれていた

ご自分が使っていた包丁である。

銘は 【 関孫六 匠創 刃渡り21センチ 】 ステンレス製。

普通 ~ 人に物を差し上げる場合は新品が当たり前。

ところが料理人の世界では人に包丁を上げる場合

自分の愛用を研いでピカピカにして渡すのが仕来りなんですと。

まったく存じ上げませんでした。

それでお礼の電話をしたら ~ オールステンレスは錆びないし清潔さが保てます。

包丁と一緒にスコッチウイスキーが一本 ! 入っていました。

嬉しさが倍増 !

でもしばらくは使えなかった。

なにせプロ使用のシェフズ・ナイフですから。

最近 ! やっと使えるようになりました。

切れ味が最高です。

どうもありがとうございました。



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2016/08/30 13:26 | Comments(0) | 未選択

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