【 あまりの旨さに ～ 】
母のリクエストで作った ！ 満州棒餃子。
満州棒餃子とは ？
両端を閉じないオープン餃子。
一旦出た ～ 出汁が全部 ！ 餃子に戻ってくる。
だから特に皮が旨い。
当然 ！ 餡も旨い。
今回は母の口に合わせた小さめの一口餃子にした。
あまりの旨さに ！ 焼き上がりの写真を撮るのを忘れた。
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【 嬉しい ！ リクエスト 】
母がヤブ医者にかかって体調を崩したのが昨年の１１月の末。
五ヶ月間も効く骨を丈夫にする注射。
打った途端に三日間も寝込んだ。
それ以来ディ・サービスを休んでいた。
今 薬の効果が切れて来たのか ？
ようやく元気を取り戻した。
先週からディ・サービスを再開した。
その間ずっと母の食事のメ二ューを考えていた。
本当に四六時中 ！
今朝 出かけに母からリクエスト ！
餃子が食べたい ！
今夜は何にしようか ！ と考えなくていい。
今宵は ～ 満州棒餃子じゃあ ！
それも少し小さめのニラ餃子にしよう ～ キャベツは入れない。
隠し味に ～ 味噌 ！
白味噌と赤味噌の合わせ味噌 ！
これが味噌 ！
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【 一瞬 ！ の神業 】
昨日の朝は寒の戻り。
気温が ～ ０℃近くに感じた。
母のリクエストに
今夜は ～ おでんや ！
しかし ～ 今まで苦にしていたゆで卵の皮むき。。。
何度 ！ 失敗して卵を凸凹にしたか分からない。
ゆで卵の皮むき ・・・ 忌々しい。
それが ！ 神業を習得した。
わずか ！ 一秒。
失敗なし ！
用意するものは ～ カップと少量の水だけ。
拳骨和尚はゆで卵の皮むきの達人になった。
本当に気持ちがいいね ～ それに美味しい。
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【 旬をいただく 】
今が旬の鯛の子 ！ 真子と白子。
崩れないように さあっと湯通し。
上品に煮付けようかと思ったが ～
ご飯のオカズは少し濃い目の味があう。
それで濃い目の味付けにした。
花を咲かそうか ～ とも思ったが
小さいのでそのまま煮付けつけた。
寿命が又延びた ～ とお母さん ！ 喜んだ。
ついでに旬の果物 ！ 紅八朔も一つ買った。
お母さんは広島の三原生まれ。
紅八朔にはうるさい ！
食後のデザートにと。
まだ出始め ～ もう少ししたら本当に美味しくなるね。
でも ！ 旬のものは格別です。
美味しいね ～
【 そんなに ！ 安いの 】
昨日は全商品 １割引の日。
車で１０分のところにある高級スーパー。
そこで見つけた今が旬のもの。
鯛の子 ！ 真子と白子。
春の鯛は特別に桜鯛と呼ばれる。
大阪の半額 ！
迷わず買った。
今夜のおかずは ～ これ ！